Soutěžní report
Letos se naši baristé nezúčastnili jen Baristy roku 2023, ale i dalších významných kávových soutěží.
V dubnu si Vendy Vacková vyzkoušela svoji první českou soutěž ve filtrované kávě, Czech Brewers Cup 2023, která se odehrála v Liberci. Vendy si připravila rovnou dvě kávy - ovocné Mexiko z farmy Chelín a odrůdu bourbon ají od kolumbijského farmáře Williama Ortize. Pro přípravu použila dripper alfresco a udělala tak nakombinovanou V60, kde nechala protéct obě kávy a následně je smíchala. Porotcům se líbil i Vendy playlist a přednes, díky němuž se cítili jako v útulné kavárně.
Premiéru v soutěžení si střihli i Ani Houdková a Dan Mezník, kteří šli zabojovat v srkání kávy, tedy na květnový Czech Cup Tasters Championship 2023 v Plzni. Oba dva pečlivě trénovali a díky tomu se Anička probojovala do první dvanáctky a Dan do semifinálové osmičky z celkem 57 soutěžících.
Anička si navíc o týden později vyzkoušela Brewer’s Showdown na velkém kávovém festivalu Two Coffee Champs 2023 v Bratislavě. Hravě prošla cuppingovým i senzorickým kolem a následně připravila soutěžní kávu metodou V60 switch. Aničku určitě nevidíme na soutěžních podiích naposledy.
A protože Báře a Lukášovi únorový Barista nestačil, odjeli nás reprezentovat do Brna na The Barista League, kterou si moc užili. Podle jejich slov rozhodně tato zkušenost stála za to, protože je to úplně jiný typ soutěže a především velká zábava. A přesně o to by v soutěžích mělo jít, o zábavu a zkušenost.:)
Všem našim soutěžícím gratulujeme a jsme na ně moc pyšní.
Tým Dos Mundos