Jak na filtr na ledu?
Vedro k padnutí a vy máte chuť na svou oblíbenou výběrovku, ale horký šálek nepřipadá v úvahu? Zapomeňte na přeslazené sirupy a rozředěnou kávu z lednice. Je čas objevit Flash Brew – metodu, která přesně zachytí jiskrnou aciditu a ovocné tóny naší nové Keni, a to vše s ledovým osvěžením. ☀️😎
Podívejte se na náš rychlý videonávod, kde vám ukážeme, jak si tento letní zázrak připravit doma během pár minut!
Co je to Flash Brew?
Zatímco Cold Brew se louhuje dlouhé hodiny ve studené vodě (a získává tak hutnější tělo), Flash Brew je technika bleskového zchlazení. Kávu připravujete horkou vodou přes papírový filtr (např. V60), ale necháte ji překapávat přímo na kostky ledu.
Tento teplotní šok uzamkne v kávě veškeré jemné nuance, květinové aroma a svěží ovocnost. Výsledek? Křišťálově čistý, lehký nápoj, který svou texturou připomíná kvalitní víno. 👌
Nová vyladěná receptura
- ☕ 20 g čerstvě upražené kávy (ideálně Keňa Windrush)
- 💧 200 g horké vody (ideální teplota 92 °C)
- 🧊 100 g kvalitního, tvrdého ledu
Postup přípravy (V60)
Pozor: Tuto vodu z konvičky následně vylijte!
Jste připraveni na letní osvěžení? Naše šťavnatá Keňa Windrush je pro tento recept jako stvořená.
Koupit Keňu Windrush