Kolumbie Marisol Ñañéz
Kód: 1767/250 1767/1KG 1767/251 1767/1 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Kolumbie Marisol Ñañéz
Chuťový profil: kandovaný grep, broskev, para ořech, jablečný koláč
Oblast: Bruselas, Huila
Farma: La Correa
Farmářka: Marisol Ñañéz
Odrůda: 100% arabica pink bourbon
Zpracování kávy: promyté s prodlouženou fermentací
Nadmořská výška: 1 750 m.n.m.
Bodové ohodnocení: 87 bodů
Farmářka Marisol z regionu Huila se stala odbornicí na kávu díky svým studiím a praxi v oblasti výběrové kávy. Její láska k této plodině se zrodila v dětství, kdy byla zapojena do všeho okolo kávy. Díky svým znalostem z kurzu v Bogotě a certifikátu Q grader se stala profesionálem na kvalitu kávy. Její káva je charakteristická jemností, tóny citrusů a květů a střední aciditou.
Otec Marisol pracoval jako námezdník na plantážích koky a celá rodina se za ním rozhodla odcestovat. Avšak po několika dnech od jejich přistěhování se situace zhoršila kvůli pronásledování a bombardování prováděnému vládou na lidi pěstující koku. Po této hrozné situaci se rodina přestěhovala zpět do Huily, kde začala nakupovat pozemky a věnovat se výběrové kávě. Jejich káva získává ocenění za kvalitu a je známá svou jemností a vyvážeností.
Spolupráce s farmářkou Marisol a její odrůdou pink bourbon s prodlouženou fermentací přináší vynikající výsledky. Káva je pečlivě vyselektována, fermentována a sušena na afrických postelích. Marisol se snaží nadále být průkopníkem ve vytváření kávové kultury a rozvíjet exotické odrůdy na farmě s bohatou historií.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| záloha: | 1767/251:3;1767/1:1 |