Kolumbie El Indio
Kód: 2498/250 2498/1 2498/251 2498/2 Zvolte variantuDetailní popis produktu
Komentář pražiče: “Na krásně sladkou a plnou naturální Kolumbii nenarazím každý den a tento lot mě ihned oslovil. Už dlouho jsem chtěl do naší nabídky zařadit takovou kávu, aby espresso z ní bylo jako rozpuštěná čokoláda! No a tady ji máme! ”
Země: Kolumbie
Lokalita: Tolima
Asociace: Asopep Planadas
Odrůda: 100% arabica Caturra
Zpracování: natural
Nadmořská výška: 1500 - 2100 m.n.m.
Sklizeň: ZIma 2025-2026
Chuťový profil: borůvkový džem, kakaové nibsy, sušený fíky
Příprava: ideální na espresso
Tato káva pochází od drobných farmářů z okolí městečka Planadas, kteří své čerstvě utržené kávové třešně nosí do zpracovatelského závodu asociace Asopep, kde se tým několika lidí soustředí na to, aby nejen farmářům poskytli cenné rady a podporu, ale také, aby třešně dostali nejlepší péči a byly za pravidelného obracení usušeny na vyvýšených postelích.
Department Tolima, kde se Planadas nachází, má skvělé podmínky pro pěstování kávy, od bohaté sopečné půdy až po pravidelné a vydatné deště. To vše dlouho umožňovalo produkovat skvělé promyté kávy, nicméně v Asopep se rozhodli, že zkusí i tzv. suché zpracování a výsledek je skvělý.
Momentálně se čím dál více kávy zpracovává suchou metodou, což asociaci umožňuje ještě více tlačit na kvalitu, třídit loty podle odrůd a také dávat více peněz samotným farmářům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Chuťově plnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| Země původu: | Kolumbie |
| záloha: | 2498/251:3;2498/2:1 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.