Rwanda Busanze

Busanze je promývací stanice zaměřená na kvalitu, která výrazně přispěla k tomu, že Rwanda mohla naplno rozvinout svůj kávový potenciál. A zdá se, že totéž platí i pro samotnou stanici Busanze.

Stanice byla navržena tak, aby efektivně sbírala zralé kávové třešně od stovek drobných farmářů, kteří pěstují kávu na malých plochách. Díky tomuto systému se i tito malí pěstitelé mohou zapojit do světového trhu, což by jinak bylo téměř nemožné. Zhruba před 20 lety si Rwanda uvědomila, že promývací stanice mohou být víc než jen místa pro zpracování kávy – mohou hrát zásadní roli v řízení kvality. Velkou zásluhu na tomto posunu má i podpora několika specializovaných pražíren.

Promývací stanice Busanze, která tuto kávu zpracovala, vznikla v roce 2018. Právě tehdy zpracovala lot kávy vypěstovaný družstvem KUN v oblasti Nteko, který se umístil na sedmém místě v prestižní soutěži Rwanda Cup of Excellence. Zkratka KUN znamená Koperative Umurego Nteko – v překladu „Kooperativní síla Nteko“. Družstvo má 412 členů, z toho 51 žen, a ženy hrají důležitou roli i v jeho vedení. Tahle síla je tedy z velké části ženská.