Indie Shanti Valley - Podzimní káva
Kód: 2092/250 2092/1 2092/251 2092/2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
🍁Podzimní káva🍁
Farma: Shanti Valley
Farmář: Sharan Shashidhar
Země: Indie
Oblast: Baba Budan Giri
Nadmořská výška: 1 035 m.n.m. – 1 300 m.n.m.
Odrůda: 100% arabica mix odrůd
Sklizeň: 2025
Zpracování: naturální
Charakteristika: tarte tatin, pampeliškový sirup, lískový oříšek
Příprava: ideální na filtr
Podzim je obdobím vůní, barev a tepla, které si žádá šálek výjimečné kávy — a právě Indie Shanti Valley do této nálady dokonale zapadá. Tato káva je součástí Podzimní edice, limitované série, která přináší výběr výjimečných zrn s osobitým charakterem a příběhem. V každém šálku se odráží klid a hloubka sezóny, která vybízí k pomalému vychutnávání.
Shanti Valley Estate je farma s více než stoletou tradicí, ležící v oblasti Mallenahalli v Chikmagaluru, na úpatí hory Bababudan Giri v nadmořské výšce 1 036–1 295 m n. m. Podle legendy právě sem poutník Baba Budan přinesl první kávová zrna z Jemenu a položil tak základ indické kávové kultury.
Dnes vede Shanti Valley čtvrtá generace rodiny Shashidhar, která s úctou k přírodě i tradici pokračuje v šetrném hospodaření. Farma je živým ekosystémem – kromě kávy zde roste přes 20 druhů ovocných a léčivých rostlin, které poskytují útočiště desítkám druhů ptáků, motýlů i divokých zvířat.
Farma klade důraz na udržitelný přístup – využívá dešťovou vodu, přírodní zdroje a organická hnojiva vyráběná přímo na místě. Tento citlivý způsob pěstování chrání půdu, vodu i místní ekosystém a zajišťuje dlouhodobou životaschopnost regionu i jeho kávy.
Na farmě se pěstuje výhradně arabika, zastíněná původními stromy, které vytvářejí přirozené mikroklima a podporují rozvoj chuti. Ručně sbírané třešně procházejí naturálním zpracováním, díky čemuž si káva uchovává plnost, sladkost i šťavnatost. V šálku objevíte tóny tarte tatin, pampeliškového sirupu a lískového ořechu – chuťový profil, který krásně vystihuje hřejivou podzimní náladu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| záloha: | 2092/251:3;2092/2:1 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.