Etiopie Beshasha
Kód: 1776/250 1776/1KG 1776/251 1776/1 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Etiopie Beshasha
Chuťový profil: černý čaj, citronová tráva, ibišek
Oblast: Agaro, Jimma, Západní Etiopie
Zpracovatelská stanice: Beshasha
Farmář: Mustefa Abakeno
Odrůda: 100% arabica 74110, 74112 & Heirloom
Zpracování kávy: promyté
Nadmořská výška: 2 000 - 2 100 m.n.m.
Bodové ohodnocení: 87,25 bodů
V srdci jimmské oblasti na západě Etiopie žije vášnivý farmář Mustefa Abakeno, který spravuje rozlehlou farmu o rozloze 18 hektarů. Tato farma se tyčí v dojímavé nadmořské výšce 2 040 metrů nad mořem a je domovem rozmanitých odrůd káv, pocházejících z prestižního výzkumného centra v Jimmě. Mustefovy metody zpracování kávy jsou šikovným spojením tradičního a inovativního přístupu.
V roce 2018 se Mustefa rozhodl prozkoumat novou cestu a stát se vývozcem kávy, což mu umožnilo přímý kontakt s náročnými kupci. Pro tento krok založil "Beshasha" zpracovatelskou stanici, což je multifunkční zařízení pro zpracování nejen jeho vlastní kávy, ale i kávy místních pěstitelů.
V roce 2021 se k týmu Mustefy připojil agronom Harun, jehož cílem bylo školit farmáře, zdokonalovat procesy zpracování a třídění kávových zrn a poskytovat hodnocení káv.
Mustefova cesta zůstává nejen zdrojem inspirace, ale také je charakterizována jeho pevným závazkem k vynikajícímu výkonu a neúnavným hledáním kvality v oblasti kávové produkce. Jeho vášeň pro inovace, kvalitu a podporu komunity představuje jádro stále se rozvíjejícího a rostoucího kávového průmyslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| Země původu: | Etiopie |
| záloha: | 1776/251:3;1776/1:1 |