Rwanda Nyungwe
Kód: 1610/250 1610/1KG 1610/251 1610/1 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: hrušková povidla, javorový sirup, limetkový cheesecake
Oblast: Nyamasheke
Promývací stanice: Nyungwe
Odrůda: 100% arabica red bourbon
Zpracování kávy: honey
Nadmořská výška: 1 776 m.n.m.
Bodové ohodnocení: 86 bodů
Deštný prales Nyungwe je pravděpodobně nejzachovalejší horský deštný prales v Africe. V oblasti jsou celoročně pravidelné dešťové srážky, což společně s vysokou nadmořskou výškou, množstvím slunce a bohatou vulkanickou půdou vede k produkci nejlepších šálků kávy z Rwandy. V kopcích, jež obklopují deštný prales sídlí malé kávové farmy dodávající kávové třešně do stanice Nyungwe.
Promývací stanice Nyungwe se nachází v Západní provincii Rwandy, v okrese Nyamasheke ve výšce 1 776 m.n.n. Stanice zabírá pouze něco málo přes jeden hektar a byla postavena v roce 2006. Společnost Rwanda Trade Company (RTC) pod vedením Daniela Iryivuze získala tuto stanici do vlastnictví v roce 2013. Trvale je zde zaměstnáno pět zaměstnanců, ale během sklizně se jejich počet navýší až na šedesát brigádníků.
Drobní kávoví farmáři z okolí jsou sdruženi do RTC, využívají její podporu, rozšiřují své farmy o sazenice distribuované společností a vzhledem deštnému pralesu a ochraně životního prostředí používají organická hnojiva. V současnosti počet farmářů překročil tisíc členů a objem zpracovaných kávových třešní se blíží dvě stě tunám ročně.
Díky honey zpracování je v šálku dominantní sladká chuť javorového sirupu v kombinaci s krémovým limetkovým cheesecakem a hruškami. Skvěle vynikne při přípravě ovocného espressa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| záloha: | 1610/251:3;1610/1:1 |