Východní Timor EratoiEast Timor Eratoi

Charakteristika kávy: červený pomeranč, mléčná čokoláda, makadamový oříšek

Příprava: vhodná zejména na přípravu espressa a moka konvičku

Oblast: Letefoho, Východní Timor

Farma: Eratoi

100% arabica typica

Zpracování kávy: promytá

Nadmořská výška: 1600 - 1700 m n. m.

Popis: Východní Timor je malý stát v souostroví Malé Sundy v Indonésii. Ačkoli má poměrně dlouhou kávovou historii, je ve světě výběrové kávy raritou. Tato káva pochází z oblasti vesnice Eratoi, což v místním jazyce znamená "bohatý na vodu". Eratoi 1 je skupina 15 farmářů, kteří se o kávu starají s obrovskou péčí, ručně vybírají ty nejlepší třešně, dužina je poté mechanicky odstraněna a zrna jsou následovně fermentována po dobu 36 hodin a sušena na plátnech na přímém slunci 10 až 14 dní. Tato káva Vás potěší svou sladkostí a plnou chutí s nízkou aciditou a nejlépe si ji vychutnáte na espressu.

 

Balení 250g nebo 1kg, zrnková káva

Nejlepší chuti dosáhnete do 30 dnů od pražení kávy. Doporučení, jak správně kávu skladovat, se dočtete zde.

 

Cena včetně DPH

Characteristics: red orange, milk chocolate, macadamian nuts

Preparationideal for espresso and moka

Region: Letefoho, East Timor

Farm: Eratoi

100% arabica typica

Process: washed

Altitude: 1600 - 1700 masl

Description: East Timor is a sovereign state in Southeast Asia (Sunda Islands in Indonesia). Althoug it has a fairly long coffee history, it is a rarity in the world of specialty coffee. The village name of “Eratoi” comes from a local Mambae language meaning “rich in water” and as the name indicates, there are ample water available which makes wet-milling less difficult than other villages. Thanks to the hard works of the members, Eratoi 1 won the national cupping competition for 2 consecutive years in 2016 and 2017. This lot provides full sweet body with lower acidity.

Package: 250g or 1 kg whole beans

For the best taste consume within 30 days after roasting. Tips how to store coffee properly can be found here.

Price includes VAT.

1.020,00 Kč -