Ekvádor Las Tolas EstateEcuador Las Tolas Estate

Charakteristika kávy: Sladké tóny mléčné čokolády s oříškovým nádechem a dlouhou dochutí

Příprava: Vhodná zejména na přípravu espressa nebo moka

Oblast: Pichincha terroir, Ekvádor

Farma:  Las Tolas Estate

100% arabica caturra/pacas

Popis: Jsme velmi hrdí, že se tato káva prezentuje v naší pražírně již počtvrté. Na letošní sklizni se osobně podílela naše baristka Anička Marková, která na Las Tolas strávila na podzim téměř měsíc. Káva roste ve výšce kolem 1700 mnm. Pěstuje se na svazích sopky Pichincha ve specifické biodiverzitní oblasti mezi pralesem Chocó a Andami. Hluboká sopečná půda a stín poskytovaný borovicemi, banánovníky a mangovníky zajišťují ideální podmínky pro pozvolné zrání. Sklizeň této kávy probíhá mezi červencem a říjnem 2016. Sbrači pod vedením Arnauda Causse zde dbají na co nejvyšší kvalitu a sbírají kávu výhradně ručně. Rok od roku vidíme také výrazné investice do kvality kávy v oblasti jejího třídění a balení.

Zpracování kávy: promytá

Balení 300g nebo 1kg, zrnková káva

Nejlepší chuti dosáhnete do 30 dnů od pražení kávy. Doporučení, jak správně kávu skladovat, se dočtete zde.

Cena včetně DPH

 

Characteristics: Sweetness of milk chocolate with tones of nuts, long aftertaste

Preparation: Ideal for espresso or moka

Region: Pichincha terroir, Ecuador

Farm: Las Tolas Estate

100% arabica caturra

Description: This coffee from Ecuador grows in altitude around 1700 m.a.s.l. It’s planted on volcano Pichincha’s hills in a specific biodiverse location between the rainforest Chocó and Andes. Through the shade of wild pins, banana and mango trees, cherries ripen slowly in the best conditions, allowing a concentration of sugars in the heart of the bean. The harvest takes place between July and October. Farmers make sure of the highest possible quality and coffee is harvested only manually.

Process: washed

Package: 300g or 1 kg whole beans

For the best taste consume within 30 days after roasting. Tips how to store coffee properly can be found here.

Price includes VAT.

330,00 Kč -