Doprava u objednávek nad 1 000 Kč ZDARMA!

Peru San Fernando

Kód: 1461/250 1461/1KG 1461/251 1461/1 K Zvolte variantu
Novinka Vhodné na espresso
1 hodnocení
Značka: Dos Mundos
300 Kč 1 150 Kč 285 Kč 1 092,50 Kč od 285 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

     Peru San Fernando

Nově si můžete Peru San Fernando objednat i v zálohovaných vratných obalech o hmotnosti 250 g a 1 kg. Při volbě varianty množství se obal automaticky načte do košíku za cenu 50 Kč za 250 g nádobu a 100 Kč za 1 kg nádobu. 

Abychom podpořili oběh vratných obalů a snížili spotřebu plastů dáváme našim koncovým zákazníkům slevu 5%, která je započtena do ceny každé kávy ve vratném obalu.  

Chuťový profil: višně v čokoládě, perníkové koření, meruňková marmeláda

Oblast: Inkawasi, Cusco

Farma: San Fernando

Odrůda: 100% arabica bourbon a caturra

Zpracování kávy: naturální

Peru San Fernando
Peru San Fernando

Tato káva pochází z někdejší říše Inků v Peru z oblasti Cusco. Kávové plantáže se nacházejí pod zasněženým údolím Choqesafra v okrese Inkawasi. Místní farmáři zde jdou ve stopách svých předků a pracují v souladu s prostředím a matkou zemí. 

Káva se zde pěstuje ve stínu a hlavní pozornost se upíná na zdraví půdy a zavlažování, aby kávovníky prospívaly. 

Na farmě San Fernando se zpracovávají kávy malých farmářů z okolí. Kvalita kávy z tohoto regionu je známá a v roce 2020 se jeden z jejich producentů umístil na 1. místě v Cup of Excellence s promytou gejšou.

Po selektivním sběru a separaci jsou kávové třešně očištěny a omyty, poté jsou uloženy k sušení na africké postele. Třešně se suší asi měsíc s pravidelným obracením, aby se předešlo případnému zkažení a vadám kávy. 

Přirozený proces zpracování je optimální také pro životní prostředí a snižuje spotřebu vody, která může kontaminovat místní vodní zdroje, stejně jako spotřebu energie pro pohon mechanických sušiček. Veškeré sušení těchto káv se provádí za použití přirozeného tepla a tepla ze slunce.

Peru San Fernando
Peru San Fernando

Naturální káva od San Fernanda dává vzpomenout na osvědčený vídeňský Sachr.

 

Doporučená příprava espressa (doppia)

19 g

množství kávy

48 g

výsledný objem

30 s

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Chuťově plnější kávy
Typ přípravy: Espresso
záloha: 1461/251:3;1461/1 K:1