Doprava u objednávek nad 1 000 Kč ZDARMA!

Nikaragua San Antonio

Kód: 1491/250 1491/1KG 1491/251 1491/1 Zvolte variantu
Novinka Vhodné na espresso
1 hodnocení
Značka: Dos Mundos
300 Kč 1 150 Kč 285 Kč 1 092,50 Kč od 285 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

     Nikaragua San Antonio

Nikaraguu San Antonio si můžete objednat i v zálohovaných vratných obalech o hmotnosti 250 g a 1 kg. Při volbě varianty množství se obal automaticky načte do košíku za cenu 50 Kč za 250 g nádobu a 100 Kč za 1 kg nádobu. 

Abychom podpořili oběh vratných obalů a snížili spotřebu plastů dáváme našim koncovým zákazníkům slevu 5%, která je započtena do ceny každé kávy ve vratném obalu.  

Chuťový profil: karamelové sušenky, 90% čokoláda, hrušková povidla

Oblast: Ocotal

Farma: San Antonio

Farmář: Aldo David Rivas Rivera

Odrůda: 100% arabica caturra a redd catuai

Zpracování kávy: promyté

Nadmořská výška:  1 400 - 1 600 m.n.m. 

Nikaragua San Antonio
Nikaragua San Antonio

Naše nová Nikaragua pochází z farmy San Antonio, kterou vlastní producent Aldo David Rivas Rivera. Pěstuje odrůdy caturra, catimor a red catuai a sklízí je mezi prosincem a dubnem. Kávové třešně po sběru dodává do promývací stanice družstva Cafetos de Segovia, která se nachází v kávové oblasti Ocotal, díky čemuž je pro farmáře snadné zpracovat kávová zrna ve stejný den, kdy jsou sklizena.

Po důsledném výběru jsou kávová zrna fermentována 18-24 hodin, poté je odstraněna dužina a zrna jsou znovu promyta před závěrečným sušením na afrických postelích. Sušení obvykle začíná ve stínu po dobu 5-6 dnů a pak na plném slunci. Všechny africké postele jsou pokryty černou sítí, aby káva neležela přímo na dřevěných podlážkách. Sušení ve stínu je nutné, protože v této nižší nadmořské výšce (méně než 900 m.n.m) slunce silně pálí. Zrna se promíchávají každé 3-4 hodiny a během nejteplejších hodin dne jsou zakrývána. 

Nikaragua San Antonio
Nikaragua San Antonio

V šálku výrazného espressa tato káva překvapí příjemným aroma karamelových sušenek a již po prvním doušku zaujme tóny hořké čokolády a kořenitou chutí hruškových povidel. Skvěle se hodí také v kombinaci s mlékem.


Doporučená příprava espressa (doppia)

18 g

množství kávy

45 g

výsledný objem

28 s

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Chuťově plnější kávy
Typ přípravy: Espresso
záloha: 1491/251:3;1491/1:1