Myanmar A Lel Chaung
Kód: 1852/250 1852/1 1852/251 1852/2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Myanmar A Lel Chaung - objevitelská edice
Chuťový profil: zelené jablko, vanilka, rozinky, lískový oříšek
Oblast: Ywangan, Shan State
Farmářská skupina: Shwe Taung Thu
Odrůda: 100% arabica red catuai
Zpracování kávy: naturální
Nadmořská výška: 1282 m.n.m.
Sklizeň: 2023
Skupina farmářů Shwe Taung Thu, což znamená „Zlatý farmář“, se skládá z drobných zemědělců Danu a Pa-O, kteří produkují speciální kávu v oblasti Ywangan na jihu státu Shan, ve východní části Myanmaru. Skupina poskytuje svým členům vedení, finanční podporu, technickou pomoc a propojuje je s trhy s cílem zajistit spravedlivé obchodní podmínky pro jejich kávu.
Káva s názvem A Lel Chaung je pojmenovaná podle vesnice, ve které je pěstována, a která zahrnuje 180 domácností členů. Každá komunita má svou vlastní pracovní skupinu, která je zodpovědná za správu zpracování kávy ve vesnici. Důraz je kladen výhradně na výrobu suchých naturálek – klima a terroir jsou zvláště vhodné pro tento proces, s velmi suchým teplem během sezóny sklizně, což poskytuje vynikající podmínky pro sušení.
Proč tato káva patří do naší objevitelské edice?
Káva z Myanmaru je výjimečná nejen svou chutí, ale i svou historií a není zatím běžně dostupná na poličkách kaváren nabízející výběrovou kávu
Historie pěstování kávy v Myanmaru sahá do konce 19. století, kdy byla káva představena britskými kolonisty. Po získání nezávislosti v roce 1948 došlo k pozdějšímu masivnímu rozvoji produkce kávy, především po politických reformách v roce 2011, které podporovaly rozvoj zemědělství a káva se začala považovat za komerční plodinu.
Produkce kvalitní, výběrové kávy v Myanmaru začala teprve v roce 2015 a první sklizně byly do Evropy přivezeny v roce 2017.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| Země původu: | Myanmar |
| záloha: | 1852/251:3;1852/2:1 |