Vybraná doprava při objednávce nad 1 200 Kč ZDARMA.

Kostarika Las Lajas - zimní káva

Kód: 1737/250 1737/1KG 1737/251 1737/1 Zvolte variantu
Novinka Filtr Zimní káva
Značka: Dos Mundos
390 Kč 1 550 Kč 370,50 Kč 1 472,50 Kč od 370,50 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

    Kostarika Las Lajas - zimní káva

Chuťový profil: malinový džem, vánoční punč, sušený pomeranč

Oblast: Sabanilla de Alajuela

Farma: Las Lajas

Farmáři: Oscar Chacón a Francisca Cubillo

Odrůda: 100% arabica caturra & catuai

Zpracování kávy: naturální

Nadmořská výška:  1 500 - 1 700 m.n.m. 

Bodové ohodnocení: 86,5 bodů

Kostarika Las Lajas - vánoční káva

Chuťový projev kávy

Tato káva kombinuje bohatý malinový džem a aromatický punč s nádechem sušeného pomeranče, což vytváří unikátní a plnou chuť.

Kostarika Las Lajas - vánoční káva

Farma Las Lajas je vlastněna farmářem jménem Oscar Chacón Solano, který zdědil 50 hektarů půdy po svém otci. Farma se nachází v Sabanilla de Alajuela v Kostarice. Oscar Chacón a Francisca Cubillo jsou třetí generací kávových producentů v rodině Chacónů.

Na farmě se pěstují různé odrůdy kávy, včetně caturra-catuaí. Ke zpracování mikrolotu Perla Negra používají naturální proces, při kterém jsou červená kávová zrna přenesena na sušící patio. Tento proces trvá 22 až 30 dní a zahrnuje dvakrát denně přesouvání zrn, což zajišťuje pomalé sušení.

Las Lajas se angažuje v ekologickém procesu s výsadbou stínových stromů, a farmáři používají organické hnojivo vytvořené z odpadu z kávového zpracování a dalšími přísadami. Sklizeň probíhá ručně, přičemž se pečlivě vybírají zralá zrna s vysokým obsahem brix. Káva musí po zpracování odpočívat po dobu alespoň 60 dní před exportem.

Kostarika Las Lajas - vánoční káva
Kostarika Las Lajas - vánoční káva

Farmáři se také snaží zachovat kávovou kulturu v rodině a komunitě a pracovat na stabilizaci zaměstnanosti pro své pracovníky.


Doporučená příprava na V60

18 g

množství kávy

300 ml

množství vody

3:00 min

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Ovocnější kávy
Typ přípravy: Filtrované přípravy
záloha: 1737/251:3;1737/1:1