Kolumbie Marisol Nañez
Kód: 1599/250 1599/1KG 1599/251 1599/1 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: broskev, limetka, zelené jablko
Oblast: Huila
Farma: La Correa
Farmářka: Marisol Nañez
Odrůda: 100% arabica pink bourbon
Zpracování kávy: promyté
Nadmořská výška: 1 750 m.n.m.
Farmu La Correa založil na malém pozemku v departmentu Huila otec farmářky Marisol Nañez. Dnes se na farmě o 11 ha, z nichž 2 ha tvoří přírodní rezervace, pěstují převážně odrůdy caturra a (pink) bourbon.
Marisol není jen farmářka, ale hlavně mladá podnikatelka. Založila vlastní značku Mara Café, sbírá ocenění za přínos komunitě a zejména ve svém okolí motivuje ženy, aby se nebály rozjet vlastní projekty. Účastnila se také pilotního projektu Campamento de Mujeres Cafeteras, který se zaměřuje na podporu žen – farmářek v kávovém regionu Huila. Projekt společně s Chicas Industry, naším dodavatelem kávy, pomáhá uspět ženám v tomto téměř výhradně mužském oboru. Farmářky jsou vzdělávány jak v procesu pěstování a zpracování kávy, tak i v administrativních, právních a daňových otázkách. V Kolumbii je velká většina kávových farem vlastněna muži a pro ženy zapojené do projektu je to obrovská výzva.
Marisol se zaměřuje na procesy prodloužené fermentace a vždy hledá "recept", který každé z káv sedne nejlépe. Ochutnejme tedy kávu od mladé proaktivní farmářky, která se svým zapálením a tvrdou prací snaží uspět v mužském kávovém světě.
Káva z těchto kolumbijských zrnek je chuťově plná ovocných tónů broskví, jablek a limetek. Doporučujeme na přípravu filtrované kávy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| záloha: | 1599/251:3;1599/1:1 |