Keňa Kiamabara AA
Kód: 1664/250 1664/1 1664/251 1664/2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: mandarinka, papája, mochyně
Oblast: Nyeri
Promývací stanice: Kiamabara
Odrůda: 100% arabica SL28 & 34, Ruiru11
Zpracování kávy: promyté
Nadmořská výška: 1 600 m.n.m.
Bodové ohodnocení: 88 bodů
Kiamabara je promývací stanice v okrese Nyeri mezi pohořím Aberdare a západními svahy hory Mt. Kenya. Mírné podnebí, vynikající vulkanická půda s vysokým obsahem živin a nadmořská výška v kombinaci se sezónními srážkami vytvářejí ideální vysokohorské klima pro pěstování výběrové kávy.
Kiamabara patří s dalšími stanicemi družstvu Mugaga Farmer’s Cooperative Society, kde je sdruženo cca 3 000 malých pěstitelů, kteří mají průměrnou velikost farmy asi půl hektaru.
Prostřednictvím družstva jsou organizována pravidelná technická a odborná poradenství a školení. Družstvo dohlíží na metody zpracování a analyzuje vzorky, aby byly zajištěny osvědčené postupy. Nabízí také financování, takže příjmy farmářů jsou celoroční a ne jen jednou ročně při sklizni. Tak mají farmáři pokryty své výdaje, což umožňuje řádné financování hospodářství po celý rok.
Káva z této oblasti je známá pro svou silnou aciditu, chuť zralého ovoce a plné tělo.
Zralé kávové třešně jsou po sběru tříděny, dále se fermentují v čerstvé říční vodě a po tomto šestidenním procesu se suší na vyvýšených sítech po dobu 3-5 týdnů. Následně se roztřídí podle velikosti a kvality.
V prvním doušku této lahodné keňské kávy ucítíte osvěžující tóny mandarinky doplněné sladkou chutí zralé papáji.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| záloha: | 1664/251:3;1664/2:1 |