Doprava u objednávek nad 1000 Kč ZDARMA!

Honduras Las Capuquitas

Kód: 1452/250 1452/1KG Zvolte variantu
Novinka Vhodné na filtr
Neohodnoceno
Značka: Dos Mundos
340 Kč 1 310 Kč od 340 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

    Honduras Las Capuquitas

Chuťový profil: lesní jahody, bílý rybíz, mango, melasa

Oblast: Santa Rosa de Copán

Farma: Las Capuquitas

Farmář: Douglas Urquia

Odrůda: 100% arabica red catuai

Zpracování kávy: anaerobní fermentace

Nadmořská výška:  1 700 m.n.m. 

Honduras Las Capuquitas
Honduras Las Capuquitas

Farma Las Capuquitas Douglase Urquii je jednou ze sedmi farem společnosti Orígenes Coffee, která byla založena v roce 2012, se záměrem podporovat prodej kvalitní výběrové kávy z Hondurasu.

Douglasovým hlavním cílem je produkce původních odrůd kávy jako caturra, catuaí, typica a parainema. Aktuálně se zajímá o experimentování a adaptaci nových odrůd, jako je obata. 

Aby byla udržena rovnováha v prostředí, vysadil Douglas na farmě guavy, cedry, mahagony, citrusy a banánovníky, aby kávovníkům poskytl stín. Třikrát ročně se podrost seká mačetou a dvakrát ročně se aplikuje organický kompost ve shodě s požadavky na ochranu a zachování životního prostředí. 

Na farmě jsou celoročně zaměstnání místní pracovníci, což je výrazná podpora pro region. Do budoucna chce Douglas více investovat do školení o pěstování kávy, recyklaci a bezpečnosti pro své pracovníky.

Po sběru jsou kávové třešně omyty, zbaveny dužiny a odvezeny do fermentačních tanků, kde jsou skladovány bez přístupu vzduch po dobu asi 72 hodin v závislosti na teplotě. Poté jsou zrnka promyta a usušena.

Honduras Las Capuquitas
Honduras Las Capuquitas

Tato káva chuťově podtrhuje to pravé léto. Díky experimentálnímu zpracování zaujme svěžími ovocnými tóny lesních jahod a bílého rybízu a plnou sladkou chutí melasy a zralého manga. Doporučujeme na přípravu teplé i studené filtrované kávy.

Doporučená příprava na V60

18 g

množství kávy

250 ml

množství vody

3:00 min

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Ovocnější kávy
Typ přípravy: Filtrované přípravy

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení