Vybraná doprava při objednávce nad 1 200 Kč ZDARMA.

Honduras El Marañon

Kód: 1693/250 1693/1KG 1693/251 1693/1 Zvolte variantu
Espresso
Značka: Dos Mundos
330 Kč 1 290 Kč 313,50 Kč 1 225,50 Kč od 313,50 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

Honduras El Marañon

Chuťový profil: tmavý nugát, višeň, karamelové sušenky

Oblast: Mogola

Farma: El Marañon

Farmář: Lestenia Yulieth Perez

Odrůda: 100% arabica catuai, parainema, IHCAFE 90

Zpracování kávy: naturální

Nadmořská výška:  1 550 m.n.m. 

Bodové ohodnocení: 87 bodů


Představujeme Vám podzimní novinku z Hondurasu, která překvapí chutí krémového nugátu, doplněnou sladkostí karamelových sušenek a višní.

Honduras El Marañon
Honduras El Marañon

Rodiče Lestenie se vždy věnovali kávě a tuto vášeň a znalosti předali své dceři. 

Vyrostla na farmě, a když si uvědomila důležitost kávy, pomohla rodičům s pěstováním a produkcí výběrové kávy. Zpočátku Lestenia čelila zklamání s několika sklizněmi, to ji však neodradilo.

Během sklizně 2020-2021 začala farmářka experimentovat s různými druhy zpracování káv. Na rozdíl od minulosti se rozhodla pro více praktický přístup, s pomocí svého dědečka prováděla experimenty s honey a naturálním procesem. Při zpracování kávy využili dvě solární sušičky a sušicí terasu, kdy Lestenia zjistila, že dává přednost naturálním procesům.

Byla pozvána neziskovou organizací (Heifer) k účasti v prestižní soutěži. K jejímu překvapení si zajistila první tři místa se svými třemi loty káv. Tento úspěch jí otevřel oči a potvrdil potenciál, který její káva skrývá a ukázala, že může dosáhnout vynikající úrovně kvality. Lestenia byla jediná pěstitelka kávy účastnící se soutěže v pouhých devatenácti letech. Při této soutěži také ukázala, že mladé ženy skutečně dokážou produkovat kvalitní, výběrovou kávu a stala se inspirací pro ostatní.

Honduras El Marañon
Honduras El Marañon

Po tomto úspěchu se Lestenia rozhodla poskytnout podporu rodičům, a tak zlepšila proces zpracování dalších káv na jejich farmě. Dodržením jejích plánů, se svou sklizní 2021-2022 umístila v soutěži na prvním místě, a to ji posunulo zase o něco dále. Tento úspěch se opakoval i při sklizni 2022-2023.

Lestenia povzbuzuje své přátele, kteří jsou dětmi pěstitelů kávy, aby se více věnovali výběrové kávě. Společně mohou pokračovat ve vášni k pěstování různých druhů káv.


Doporučená příprava espressa (doppia)
           

20 g

množství kávy

44 g

výsledný objem

28 s

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Chuťově plnější kávy
Typ přípravy: Espresso
záloha: 1693/251:3;1693/1:1