Doprava u objednávek nad 1 000 Kč ZDARMA!

Etiopie Genji Challa

Kód: 1494/250 1494/1KG 1494/251 1494/1 Zvolte variantu
Novinka Vhodné na filtr
1 hodnocení
Značka: Dos Mundos
340 Kč 1 310 Kč 323 Kč 1 244,50 Kč od 323 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

     Etiopie Genji Challa

Etiopii Genji Challu si můžete objednat i v zálohovaných vratných obalech o hmotnosti 250 g a 1 kg. Při volbě varianty množství se obal automaticky načte do košíku za cenu 50 Kč za 250 g nádobu a 100 Kč za 1 kg nádobu. 

Abychom podpořili oběh vratných obalů a snížili spotřebu plastů dáváme našim koncovým zákazníkům slevu 5%, která je započtena do ceny každé kávy ve vratném obalu. 

Chuťový profil: earl grey, šípek, jablečný štrúdl

Oblast: Jimma, Oromia

Promývací stanice: Genji Challa

Odrůda: 100% arabica mix místních odrůd

Zpracování kávy: promyté

Nadmořská výška:  1 850 -  2 000 m.n.m. 


Etiopie Genji Challa
Etiopie Genji Challa

Promývací stanice Genji Challa je sestrou stanice Nano Challa, a byla založena z potřeby zpracování většího dodávek kávových třešní, čehož v současnosti využívá více než 600 členů družstva. Farmáři pěstují kávu v nadmořských výškách mezi 1 850 a 2 100 metry a v průměru vlastní každý kolem 3 hektarů půdy.

Obě stanice jsou součástí projektu Technoserve Coffee Initiative, který byl financován nadací Billa a Melindy Gatesových. Tento projekt si kladl za cíl zlepšení živobytí drobných pěstitelů kávy v Etiopii a okolních zemích. Technoserve spolupracoval s místními farmáři na založení nových kávových družstev a posílení stávajících, poskytoval technickou pomoc a školení skupinám farmářů, koordinoval zemědělce a obchodní poradce, aby pomohli zlepšit kvalitu kávy, a také zajistil správu dluhu, reinvestice a spravedlivé rozdělení finančních prostředků každému členovi družstva. 

Dopad této iniciativy byl obrovský, protože pomohla družstvům jako Genji Challa při přechodu od naturálního zpracování ke zpracování kávy v promývacích stanicích, díky čemuž může být káva prodávána výhodněji na speciálních trzích s kávou. 

Silné obchodní vazby navázané mezi farmáři, družstvy, poskytovateli služeb a nákupčími pomohly zajistit, že změny v místním kávovém regionu budou trvat dlouho po dokončení projektu a přinášejí trvalé výhody drobným farmářům.

Jak je tomu v celé Etiopii, většina káv zde pěstovaných je standardně organická a sestává většinou ze starých, přirozených původních odrůd, přerušovaných menšími oblastmi vylepšené původní odrůdy nazvané 1274. 

Jakmile farmáři dodají kávové třešně do promývací stanice, kde se třešně omyjí, odstraní se zde dužina a před sušením se 8 hodin máčí v čisté vodě v betonových nádržích. Nejprve se zrna suší ve stínu a poté na slunci po dobu přibližně 10 dnů na vyvýšených afrických postelích.

Etiopie Genji Challa
Etiopie Genji Challa

Černý čaj s vůní bergamotu a jablečný štrúdl – ideální chuťová kombinace, která dokonale definuje naši promytě zpracovanou Etiopii. Nejlepšího zážitku lze docílit přípravou na V60 dripu nebo jiné alternativní metodě.


Doporučená příprava na V60

18 g

množství kávy

300 ml

množství vody

3:00 min

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Ovocnější kávy
Typ přípravy: Filtrované přípravy
záloha: 1494/251:3;1494/1:1