Etiopie Bekele Belachew
Kód: 1566/251 1566/1 K 1566/250 1566/1 K2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: hořká čokoláda s pomerančem, datle, levandule
Oblast: Sidama
Farmář: Bekele Belachew
Odrůda: 100% arabica mix místních odrůd
Zpracování kávy: naturální
Nadmořská výška: 2 000 m.n.m.
Bodové ohodnocení: 87,5 bodů
Farma Bekeleho Belachewa leží ve výšce 2000 m.n.m. v srdci významné kávové oblasti Sidama, přímo pod stromy deštného pralesa.
Společně se svou rodinou se Bekele stará o šest hektarů pokrytých kávovníky. Veškerou práci odvádí se svojí ženou a šesti dětmi. Bekele sám vybírá odrůdy kávovníků, které pěstuje, ručně sbírá kávové třešně a suší je na afrických postelích. Naturální zpracování je pro farmu tradičním, přesto každým rokem pracuje rodina na zlepšení jejich postupů a kvality kávy.
Bekele je součástí skupiny organizované Buriso Amajem, dalším farmářem v této oblasti, který pomáhá malým farmářům prodejem právě sklizených třešní do družstva nebo promývací stanice anebo zpracovanou kávu prodává přímo zahraničním kupujícím.
Etiopie Belachew je na espressu čokoládově sladká s tóny levandule. Skvěle se hodí také do mléčných nápojů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Chuťově plnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| záloha: | 1566/250:3;1566/1 K2:1 |