Salvádor Margarita de LopezEl Salvador Margarita de Lopez

Charakteristika kávy: hroznové víno, skořicový šnek, citronová kůra

Příprava:  vhodná zejména na filtrované přípravy nebo jako ovocnější espresso

Oblast: Ilamatepec

Farmářka: Margarita de Lopez

100% arabica red bourbon

Zpracování kávy: karbonická macerace

Nadmořská výška: 1300 - 1550 m n. m.

Popis: Tato zrnka pochází z rodinné farmy Margarity de Lopez. Její syn Emilio je vášnivý pěstitel a velký perfekcionista. Jeho přístup ke kávě je velmi inovativní. Rozhodl se třešně z této farmy zpracovat netradiční metodou - karbonickou macerací. Kávové třešně byly fermentovány ve velkých barelech za přítomnosti oxidu uhličitého, který umožňuje delší proces fermentace a lepší proniknutí chuti do kávového zrnka.

Balení: 250g nebo 1kg, zrnková káva

Nejlepší chuti dosáhnete do 30 dnů od pražení kávy.

Cena včetně DPH

 

Characteristics: grapes, cinnamon roll, lemon peel

Preparation: ideal for filtered coffee

Region: Ilamatepec

Farmer: Margarita de Lopez

100% arabica red bourbon

Process: carbonic maceration

Altitude: 1300 - 1550 masl

Description: The owner of four cooperating farms Emilio Lopez is a passionate farmer and his approach to growing coffee is very innovative. This one was processed with carbonic maceration which provides longer process and more intensive flavors.

 

Package 250g or 1 kg whole beans

For the best taste consume within 30 days after roasting. Tips how to store coffee properly can be found here.

Price includes VAT.

330,00 Kč -