Peru Marcial Olivera DiazPeru Marcial Olivera Diaz

Charakteristika kávy: máslová sušenka, blumy, slaný karamel

Příprava:  ideální na přípravu espressa a do mléčným nápojů

Oblast: Nuevo Trujillo, Cajamarca, Peru

Farmář: Marcial Olivera Diaz

100% arabica caturra

Zpracování kávy: promyté

Popis: Marcial Olivera Diaz je majitelem tříhektarové farmy v západní části Peru v malé vesničce Nuevo Trujillo. Přestože pravidelnými dešti živená půda v odlehlé oblasti slibuje unikátní chuť, lokální farmáři bojují s velikou vzdáleností, která je dělí od nejbližšího města Jaen, kam kávu musí dopravovat po řece, o to více si ceníme Marcialovy práce a že Vám můžeme představit tuto skvělou kávu na espresso.

 

Balení 250g nebo 1kg, zrnková káva

Nejlepší chuti dosáhnete do 30 dnů od pražení kávy. Doporučení, jak správně kávu skladovat, se dočtete zde.

Cena včetně DPH

 

Characteristics: biscuits, plums, salt caramel

Preparation: perfect for espresso and milk beverages

Region: Nuevo Trujillo, Cajamarca, Peru

Farm: Marcial Olivera Diaz

100% arabica caturra

Process: washed

Description: Marcial Olivera Diaz is the owner of a 3 hectare farm in the Nuevo Trujillo village of San Jose de Lourdes. The farm is planted with caturra and bourbon, and this lot was dry fermented and dried on a tarpaulin lined patio. San Jose de Lourdes has a very distinct climate, compared to the other districts in Jaen and San Ignacio, it is much cooler and has higher rainfall, which contributes to a unique cup profile with lots of citrus and a rare buttery characteristic. Even though there is a lot of potential for quality, San Jose de Lourdes is very isolated, since it is far

from the city of Jaen and requires a river crossing in a boat since there are no bridges. This is why we appreciate the effort Marcial put into his coffee which we proudly roast for you.

 

Package: 250g or 1 kg whole beans

For the best taste consume within 30 days after roasting. Tips how to store coffee properly can be found here.

Price includes VAT.

280,00 Kč -