Doprava při objednávce nad 1000 Kč ZDARMA!

Bolívie Uchumachi

Kód: 1419/250 1419/1KG 1419/251 1419/1 K Zvolte variantu
Vhodné na espresso Objevitelská edice
2 hodnocení
Značka: Dos Mundos
320 Kč 1 220 Kč 304 Kč 1 159 Kč od 304 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Množství
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

     Bolivie Uchumachi

Nově si můžete Bolivii Uchumachi objednat i v zálohovaných vratných obalech o hmotnosti 250 g a 1 kg. Při volbě varianty množství se obal automaticky načte do košíku za cenu 50 Kč za 250 g nádobu a 100 Kč za 1 kg nádobu. 

Abychom podpořili oběh vratných obalů a snížili spotřebu plastů dáváme našim koncovým zákazníkům slevu 5%, která je započtena do ceny každé kávy ve vratném obalu.  

Chuťový profil: papája, sušené mango, karamelová sušenka

Oblast: Caranavi, North Yungas

Farma: Uchumachi

Odrůda: 100% arabica red catuai

Zpracování kávy: naturální

Nadmořská výška: 1 500 m.n.m. 

Bolívie Uchumachi
Bolívie Uchumachi

Humberto a jeho manželka Lucía společně pracují na farmě zděděné po Luciině otci, který byl oddaným pěstitelem kávy, takže mají více než 20 let zkušeností s kávou. Jejich čtyři děti o víkendech pomáhají s péčí o kávovníky nebo se sklizní třešní. Humberto částečně pracuje jako řidič kamionu, ale na farmě pracuje, jak jen může. Kromě kávy rodina pěstuje také koku, avokádo, kukuřici pro kuřata a maniok. Po dvou desetiletích práce na farmě Humberto a Lucía stále popisují svůj pozemek jako „fantastickou půdu s krásnými výhledy“.

V budoucnosti chce rodina investovat do vybudování skleníku a dalších afrických postelí na sušení kávy a současně plánují začít pěstovat více nových odrůd. 

Po sběru se kávové třešně rozprostřou v tenkých vrstvách, aby na slunci uschly. Sušení probíhá na terasách nebo afrických postelích, které umožňují proudění vzduchu kolem třešní a tím dochází k rovnoměrnějšímu sušení. Aby se zabránilo plísni, kvašení nebo hnilobě, třešně se pravidelně obracejí. Jakmile jsou třešně řádně suché, slupka a usušená dužina se mechanicky odstraní a zelená káva se před exportem uskladní a „odpočine si“.

Bolívie Uchumachi
Bolívie Uchumachi

Bolívie Uchumachi zaujme příjemným balancem sladkých a ovocných tónů. Hodí se skvěle na výraznější espresso plné chutí tropického ovoce a karamelových sušenek.




Doporučená příprava espressa (doppia)

19 g

množství kávy

44 g

výsledný objem

27 s

čas extrakce

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Chuťová preference: Ovocnější kávy
Typ přípravy: Espresso
záloha: 1419/251:3;1419/1 K:1